ISPITIVANJE UTICAJA VRSTE MASTI U HRANI ZA TOV PILIĆA NA KLANIČKE PARAMETRE

Autori

  • Jelena Milanović Visoka poslovna škola strukovnih studija "Prof. dr Radomir Bojković" - Kruševac
  • Gordana Tatalović Svršeni student spec. studija Visoke poslovne škole strukovnih studija "Prof. dr Radomir Bojković" - Kruševac

Ključne reči:

analiza, statistika, masnoća, proizvodni parametar

Apstrakt

Cilj ovog istraživanja bio je ispitivanje uticaja pola i vrste masti korišćene u omašćivanju hrane za tov pilića na proizvodne i klaničke parametre utovljenih pilića.U radu su prikazani rezultati internih istraživanja sprovedenih u Perutnina Pttuj Grupi. Ogledne grupe su hranjene koncentratnim smesama istog sirovinskog sastava i istih nutritivnih svojstava, sa razlikom u kvalitetu i sastavu masnoće (svinjska mast i suncokretovo ulje). Statistička analiza je pokazala da postoji zavisnost između prinosa trupova i pojedinih  delova trupa i vrste masnoće u hrani za tov pilića.

Reference

Hopić S., Ravlovski Z., Smiljanić R., Mašić B., Vračar S., Nedeljni rast telesne mase brojlerskih pilića različitog genotipa i pola, Nauka u živinarstvu, 1996, 274-275

Bogosavljević-Bošković S.,Mitrović S., Retrović M., Đoković R., Dosković V Uticaj uzrasta i sistema držanja na odabrane parametre kvaliteta mesa pilića u tovu, Savremena poljoprivreda,2008.121-125

Bogosavljević-Bošković S., Đoković R., Radović V., Dosković V., Kvantitativne karakteristike obrađenih trupova brojlerskih pilića iz različitih sistema gajenja, Savremena poljoprivreda, 2006, 87

Preuzimanja

Objavljeno

21.11.2013.

Broj časopisa

Sves. 2 Br. 2 (2013)

Sekcija

Menadžment tehnologijama

Licenca

  • Autori su saglasni da se autorska prava za ovaj rad prenose na Urednika/Izdavača.
  • Autori zadržavaju pravo da budu naznačeni uvek kada se rad objavi u celosti ili u delovima.
  • Autori mogu koristiti rad u nastavne i nekomercijalne svrhe bez traženja dozvole od Izdavača.